La paella

Taberna el Arco

Por todo el verano, hemos hablado de encontrar la mejor paella en Madrid... y os digo, ¡la encontramos!  Taberna el Arco fue increíble, aún la fachada parece que es pequeña y nada especial.  Sí es pequeño, pero no es nada normal.  Su paella mixta (de mariscos y pollo) es riquísima.  También compartimos una ensalada mixta y goxua (un postre cuyo nombre significa "dulce" en vasco). 🤤

Un almuerzo fantástico a la Taberna el Arco 

La mejor parte de todo es la cultura de un almuerzo sin prisa.  No hay que comer rápidamente y salir casi sin disfrutar de la comida ni la compañía.  Pudimos quedarnos allí por mucho tiempo, charlando, aprendiendo sin preocupaciones.  ¡Es genial!

All summer we've been talking about finding the best paella in Madrid... you guys, we found it!  Taberna el Arco was incredible, even if the facade makes it seem small and ordinary.  It is small, but there is nothing normal about it!  Their paella mixta (with seafood and chicken) is absolutely delicious!  We also shared a salad and goxua (a dessert whose name means "sweet" in Basque). 🤤

The best part of the culture here is meals without being in a rush.  There is no need to eat quickly or leave without enjoying the food or company.  They're not trying to turn your table over to increase tips.  We could set there all afternoon, chatting, learning, without any worries.  It's wonderful!